今回のご紹介は金沢市富樫にある美味しいモンブランのお店パティスリーホソヤです。
先日、女房が友人と一緒に朝早くから並んで購入したのですが、お店に着いた時には平日にもかかわらず、既に開店前から行列ができていたそうです。
しかも、次の日からモンブランは完全予約制になったとか。
まあ、実際に他のお店よりも美味しかったので納得です。
パティスリーホソヤ
私は初めて知ったのですが、検索したところ知る人ぞ知る人気店でした。
大通りではなく、住宅街にある洋菓子屋さんですので分かりにくく、駐車場も3台しかないので不便なのですが、リピーター続出の人気店なのです。
公式サイトによれば、所在地や営業時間などは次の通りです。
所在地／石川県金沢市富樫1-7-4
電話／076-280-7477（営業時間外は電話が繋がりません）
定休日／月曜日・火曜日
営業時間／10時〜18時
注意1／ホールケーキの予約は前日までにする必要があります。
注意2／予約は営業日の電話もしくは店頭で受け付けています。
秋限定の和栗のモンブラン
秋と言っても色々確認したところ8月頃から販売しているようです。
モンブランはよく食べますが、久々に上品な栗本来の豊かな風味を味わえました。これこそ和栗のモンブラン！という感じです。
フンワリとただよう栗の香りがいいですし、見た目も和栗の山吹色が上品です。
無糖生クリームですので、生クリームの変な甘さが無くていいです。
また、底というか土台のメレンゲが香ばしくサクサクとした食感なので、あらゆる点でパーフェクトという感じのモンブランです。
今年の価格は518円でした。
こんなに美味しいモンブランがあったとは驚きです。長く金沢で生活してますが、まだまだ知らない事ばかりです。
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