先日、芝寿しさんの「さくら弁当」をご紹介したのですが、それよりも若干お高い「華（はなやか）」が美味しかったので、ご紹介します。
税込価格 1,080 円と、「さくら弁当」より、わずかに高いのですが、品数が多くて美味しかったです♪
チャリ銭が面倒な私としては、できれば税込価格 1,000 円であればベストなのですが（笑
今回もエムザで購入しました。
経営陣は変わりましたが、がんばれ、エムザ！と応援しています。
「華（はなやか）」のオススメポイント
芝寿しさんの公式サイトに次のように載っていました。
「花びらが舞うように桜色に彩られたお料理と風味豊かな4種のごはん。味はもちろん、見た目にも春を楽しめるお弁当です。あさりや菜の花など、季節を感じられる食材を使用しています」
●さくらごはん手まり
桜の葉や花びらを塩漬けにし、ご飯と一緒に炊き上げ、爽やかなさくらの香りで春を感じさせるご飯です。
●沖目鯛柚庵焼き
淡泊でクセのない白身魚の沖目鯛を、柚子風味の調味液に漬けこみ焼き上げました。
●菜の花のおひたし
ほろ苦さが特徴の菜の花をおひたしにし、鰹節の風味、昆布の旨味で風味豊かに仕上げました。
●マッシュルームとキャベツの胡麻マヨネーズ和え
旬をむかえたマッシュルームと甘みのあるキャベツに、特製のねり胡麻とマヨネーズを和え、紫玉葱のアクセントを加えさっぱりと仕上げました。
「華（はなやか）」のおしながき
華（はなやか）のおしながきは次の通りです。
1／あさりごはん
2／さくらごはん手まり
3／さよりのちらし寿し
4／巻き寿し
5／だし巻き玉子
6／鶏ももアーモンド揚げ
7／沖目鯛柚庵焼き
8／粟麩の若草あんかけ
9／煮物（さつまいもレモン煮、たけのこ旨煮、桜人参当座煮）
10／菜の花のおひたし
11／蓮根と鶏肉の梅仕立て
12／マッシュルームとキャベツの胡麻マヨネーズ和え
13／桜餅 他
このお弁当も美味しかったです♪
芝寿しさんといえば、笹の葉でくるんだ押し寿司をイメージされる方が多いと思いますが、個人的には色々とおかずを工夫・開発されたお弁当こそ芝寿しだと思っています。
ぜひ皆さんも、金沢が誇る美味しい芝寿しさんの数多いお弁当を楽しんで下さい。
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