【イカの駅つくモール】日本百景の九十九湾にオープン

©石川県観光連盟　「九十九湾」

石川県の能登半島にある九十九湾（つくもわん）は日本百景に選ばれており、穏やかで湾内の水が透き通っていることで有名な観光スポットです。

2020年6月20日、その九十九湾に「イカの駅つくモール」という観光交流施設がオープンしました。

今後、九十九湾はますます注目されると思いますので、今回はそのご紹介です。

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イカの駅つくモール
九十九湾
小木港

イカの駅つくモール

写真提供：イカの駅つくモール

「イカの駅つくモール」は、目の前に九十九湾を望み、イカ料理のレストラン、お土産コーナー、観光遊覧船、マリンレジャーの体験施設などを備える観光交流施設です。小木港からは、北へ1㎞ほどの所に位置します。

イカ料理のレストラン＆カフェ

写真提供：イカの駅つくモール

「イカの駅つくモール」のレストランでは「小木の船凍イカ丼」（税込千円）をはじめ、刺し身や天ぷらといった多彩なイカ料理が提供されます。能登豚のカツ丼など能登の食材にこだわった料理も扱うとのことです。

ここで、「船凍イカ？なんで生イカを使わずに冷凍イカ？」とか、「冷凍より生イカの方が美味しいんじゃないの？」いう疑問が。

しかし、実は逆で、鮮度の落ちやすいイカを水揚げしてすぐに冷凍するから、新鮮さが保たれるのです。

また、魚介類に寄生するアニサキスは、摂氏マイナス２０度で１晩以上冷凍すれば死滅しますので、冷凍イカは美味しさと安全を担保しているといえます。

「小木の船凍イカ」は有名で、アマゾンや楽天などのモールで購入できます。

カフェでは、マルガーソフトクリーム、イカスミソフトクリーム、イカサンドなどが楽しめます。

お土産コーナー

写真提供：能登小木港スマイルプロジェクト

能登町小木の地域おこし団体「能登小木港スマイルプロジェクト」が商品化した「イカの甘酢漬け」を購入できます。

「イカの甘酢漬け」は、地元に伝わる郷土料理で、かつて地元の祭りの際などに盛んに作られたのですが、最近は家庭で食べることが少なくなりました。

そんな中、3年前に「能登里海教育研究所」（小木）や関西学院大、東京大の学生らが、地元住民らに「イカの甘酢漬け」のレシピを聞き取り、それをもとに小木の水産加工会社「和平商店」が、つくモール開業に合わせて開発しました。

「イカの甘酢漬け」は、小木の中型イカ釣り船が洋上で冷凍した鮮度の良い「船凍イカ」の胴体に、キュウリやニンジン、セロリといった野菜を詰め、甘酢や昆布のだしに漬け込んだものです。甘味と酸味のバランスが良く、イカと野菜の異なる食感が楽しめます。商品名は「能登小木いか甘酢漬け」で、価格は税込み1,280円です。

お土産コーナーでは、「イカの甘酢漬け」などのイカ加工品はもちろん、能登地鳥カステラ、むらのもちやの大福、おからドーナツ、パウンドケーキなどが販売されます。