今回は芝寿しの季節限定のお弁当「松茸ごはん」のご紹介です。
前回ご紹介した「秋日和」は秋の味覚の王様・松茸を贅沢に使用した松茸ごはんと紅鮭いくらごはんがメインのお弁当だったのですが、その時の松茸ごはんが美味しかったので、今回は松茸に特化したお弁当のご紹介です。
残念ながら販売期間が9月3日(金)～10月20日(水)なので、明日で終了です。
ぜひ、来年お試し下さい。美味しいですよ。
税込価格も1,058円とリーズナブルな価格になっています。
オススメポイント
松茸に特化したシンプルなお弁当ですので、とにかく松茸ごはんを食べたい！という方にお勧めです。
刻み松茸が入ったふっくらごはんに、旬の松茸が贅沢にのせられています。これで1,058円ですから安いです。
松茸ごはんには、彩りとしてすだちと銀杏が添えられています。
公式サイトでは「松茸」を存分に楽しみたい方におすすめのお弁当！となっています。
～ お 品 書 き ～
・松茸ごはん -すだち添え-
・ほうれん草と菊花の和え物
・昆布の佃煮 他
ところで、松茸ごはんが京都の郷土料理だということをご存じですか？
歴史をみると京都では松茸の生産が盛んに行われてきました。戦前は年間1,200t以上もの生産量を誇っていたそうです。
しかし、戦後になって松を燃料として利用しなくなると松林が放置されるようになり、松茸の生産量は落ち込んでしまったのです。
しかし、京都の松茸を生育させるための環境整備が行われ、輸入された松茸が多くを占める今でも松茸の生産が続けられています。
松茸ごはんと聞くと、個人的には家庭料理というよりも料亭のイメージがあります。
現に京都だけではなく松茸の旬の時期には全国各地の料亭で松茸ごはんが出されていますから。
でも、安く上げようと思えば、松茸ごはんの素などをスーパーで買えばいいだけです（笑
というわけで、今回は芝寿しの季節限定のお弁当「松茸ごはん」のご紹介でした。
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