今日は6月1日です。今年も半分ちかく経過し、残りは7か月になりました。
1日と言えば、もちろん芝寿しさんの「朔日弁当」です。こんな時期ですが、街中は人でいっぱいでした。
毎月1日にしか販売しない弁当ですから、手に入れるには毎月1日に店舗で買うか、あらかじめ予約しておくかです。うっかり忘れたらアウトです。
毎月、美味しくいただく「朔日弁当」ですが、今月もこの時期の美味しいものがたくさん詰まっていて美味しかったです。あっという間に完食しました。♪
今が旬の石川県産水菜が特製ダシでさっぱりと仕上げられていて、お値段は、本体価格 850 円(税込価格 918 円／税8%)でした。
朔日弁当（6月）のオススメポイント
芝寿しさんの公式サイトに次のように載っていました。
●山菜ごはん
山菜の風味を活かしたご飯に、香りの良いちりめん山椒、桜海老をトッピングしました。
●みょうがの押し寿し
旬の野菜であるみょうがを甘酢漬けにして、彩りの良い押し寿しに仕上げました。
●キンパ海苔巻き
ごま風味のほうれん草と人参のナムル、玉子、胡瓜、干瓢の他に、コチュジャンで辛味を活かしたピリ辛巻き寿しです。
●水菜と油揚げのおひたし
石川県産の水菜を特製だしに漬け込み、さっぱりとしたおひたしに仕上げました。
●鶏肉クミン塩唐揚げ
漬け込み調味液に、醤油、クミンパウダー、生姜、にんにく、酒、塩、黒胡椒を使用した、風味、香りを楽しめる唐揚げです。
～ お 品 書 き ～ ご飯
◆山菜ごはん（錦糸玉子、ちりめん山椒、桜海老）
◆みょうがの押し寿し
◆キンパ海苔巻き
◆かっぱ巻き（わさび入り）
～ お 品 書 き ～ お料理
◆水菜と油揚げのおひたし
◆だし巻き玉子
◆太刀魚きじ焼き
◆鶏肉クミン塩唐揚げ
◆赤じそ蓮根甘酢漬け
◆煮物（太胡瓜、ヤングコーン、人参）
◆スイートパンプキン他
石川県産の水菜
昔は京野菜として、京都にしかない野菜でしたが、石川県でも、また他の県でも比較的簡単に作れるとして、かなりポピュラーな野菜になってきました。
食べ方も多種多様になってきており、従来どおりのハリハリ鍋はもちろん、サラダや炒め物などでも楽しめるクセのない野菜です。
ぜひ皆さんも、芝寿しの朔日弁当を楽しんで下さい。
※この記事に掲載されている情報については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
